Miyeok-Guk: la sopa tradicional de los cumpleaños en Corea

Miyeok-guk la sopa tradicional de cumpleaños en Corea

En la cultura occidental, durante un cumpleaños, la persona festejada suele recibir un pastel que comparte con sus seres queridos. En Corea del Sur esta acción también se ha adquirido, pero además de la famosa torta de cumpleaños, los festejados ese día consumen una sopa de algas, conocida como Miyeok-Guk. En la cultura coreana esta es la sopa tradicional de los cumpleaños y te explicamos el por qué.

View this post on Instagram

바닷가배경 특별한 사연을 가진 바다식당 미역국 케익♡ 사랑하는 우리 이경희작가님 생신케익으로 제작했어요. 고기국은 안드시니 소박한 그릇에 백합조개넣은 조개미역국으로 😂 생신 축하드려요 쌤♡ ☆최고급 재료로 만드는 맛있는 슈가케익입니다☆ #미역국케이크 #미역국선물 . 💙💙💙블루리본서베이 3개 받은 맛집인만큼 재료와 만드는과정에 많은 정성이들어갑니다. 쿠키나 케익이나 로얄케익은 무조껀 맛있어요😘❤ . 💥9시이후 카톡 전화 받지않습니다 💥타업체 이미지로 견적 요청 받지않습니다 ☆필요하신 날짜 예약가능여부 먼저 확인부탁드립니다 💫💫💫주문시 최소한의 예의를 지켜주세요!😊 . #로얄케익 #맞춤케익 #맞춤케이크 #유치원생일케이크 #로고쿠키 #유치원생일 #아이싱쿠키 #유치원생일파티 #유치원생일답례품 #생일케익 #생일케이크 #생일선물 #케릭터케익 #케릭터케이크 #돌케이크 #백일케이크 #돌케익 #백일케익 #기념일케이크 #압구정케이크 #청담동케익 #주문제작케이크 #주문케이크 #케릭터쿠키 #키즈카페생일파티 #브라이덜샤워케이크 #슈가케익 #슈가케이크

A post shared by 로얄케익 (주문제작케이크, 아이싱쿠키 , 파티데코) (@nohcindy) on

De acuerdo con el glosario del Instituto de Promoción de la Comida Coreana, la sopa de algas (Miyeok-guk) es beneficiosa para las madres después de un parto, debido a que el alga, ingrediente principal de este platillo, tiene un alto contenido de yodo y calcio, nutrientes minerales que sirven para la recuperación posparto, además de que estimula la producción de leche materna. Es por este motivo que la sopa es ofrecida a las mujeres que han dado a luz y la consumen por al menos un mes después del parto.

Según un artículo de Korea.net, servir la sopa de algas en los cumpleaños puede ser visto como un recordatorio a las personas que cumplen años para que piensen en el amor y devoción de sus madres. Por lo que miyeok-guk representa un homenaje a la persona que nos trajo al mundo, comiendo el primer alimento que ella consumió después de parir.

Resultado de imagen para miyeok guk gif

La sopa de alga es muy sencilla de hacer y se necesitan muy pocos ingredientes, las variedades radican principalmente en el tipo de caldo que se usa y si se le agrega carne o no. A continuación te dejamos una receta por si quieres intentar preparar miyeok-guk y probar tus habilidades en la gastronomía.

Ahora que conoces no solo la receta sino también los motivos que hacen de esta sopa una tradición coreana ¿Te gustaría probarla en tu próximo cumpleaños?

Deja tus Comentarios

Ale Cruz
Comunicóloga, la UNAM es mi alma mater. Soy Leo en el zodiaco occidental y caballo de metal en el chino. Nací en el 90 por lo que crecí casi de forma paralela con el Hallyu hasta que el destino nos cruzó en el 2011, desde entonces vivo enamorada de la cultura coreana. Me gusta: escribir mientras bebo un americano, la comida asiática, ver dramas y Super Junior.